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最好吃没有之一的清蒸鲈鱼

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微微爱美食1103

还不会做鱼吗？学会这个菜就对了！ 今天的这个清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸6分钟左右，鱼肉刚脱骨，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，吃到嘴里绝对每一口都是享受。 注意： 1、菜谱在优酷也有视频版哦，优酷搜索“微微爱美食”即可，看视频学做菜 更简单！ 2、公众号：微微爱美食 或 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，还有更多美食日常！
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 一条
、
葱 一根
、
姜 一块
、
干辣椒 若干
、
蒸鱼豉油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口； 2、上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能瞬间锁住鱼内的鲜汁，保证鱼肉的嫩； 3、蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。（这个非常重要！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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