孕期酸菜鱼做法
浏览 51885 · 收藏 290 · 学做 1
将做法保存到手机
记得怀孕的时候自己超级想吃酸菜鱼,觉得外面餐馆的又不太卫生,当时自己不会做,第一次反正是做得不好吃,这是我研究多次后做的,已经很好吃了哦,现在的自己也在哺乳期,同样有很多调味料不能吃,我现在的做法也比较简单易学,介于平时比较懒,图也只照了两张,上桌就被吃光,大家将就一下。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
裸斑
一条
、
酸菜
一个
、
粉丝
一捆
、
淀粉
两勺
、
胡椒
一点
、
大葱
半根
、
泡野山椒
半包
、
盐
半勺
、
干辣椒
三个
、
姜
一个
、
蒜
一个
、
料酒
两勺
、
花椒
少许
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将鱼切片(裸斑鱼,草鱼,鲤鱼,鲢鱼都可以做酸菜鱼)洗净放入淀粉,盐,胡椒,料酒腌制15~20分钟。将粉丝用开水烫会,然后沥水,平铺在盛酸菜鱼成品的盆底。
-
最后一步
点击查看大图
将酸菜、泡野山椒、大葱、干辣椒切段,姜切片,蒜切块。锅中倒入适量菜籽油,油热后放入切好的配料和花椒翻炒,待酸菜味出放入鱼头炒两分钟左右,然后加入适量冷水,待水开后下鱼,待水再次翻滚3~5分钟关火,盛到铺好粉丝的盆里即可。
小贴士
鱼一定要用当天现杀的,冷水可以换成矿泉水(联系孕妇不买整包酸菜鱼调料,因为实在不知道里面具体有些什么,做出来也没这样好吃),用自己家里泡的酸菜和野山椒更好,因为腌鱼的时候可以多放一点盐,所以汤里的盐需要快起锅的时候尝了再放。哺乳期的可以不放花椒,下鱼的时候不要全部一起倒,用筷子夹出来下,不然会把腌出来的血水一起放到锅里,腥味会太重不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
换个做法
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝
6007480人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
528918人看过 -
好孕 | 让你的孕期不再“肿”
320254人看过 -
#我的女神“饭”儿#莲花白牛肉酸汤水饺
114610人看过 -
【孕妇食谱】亚麻籽鸡蛋饼,孕期食补DHA、胎儿补脑神器!
145678人看过 -
减脂早餐:咸燕麦粥 (健康营养 孕期糖尿病食谱)
123452人看过 -
孕期滋补鲫鱼汤
93744人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
897231人看过 -
孕期嘴馋#自制酸辣粉丝(☆_☆)
77053人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18030728人看过 -
西红柿鸡蛋面(孕期)
109592人看过 -
茄汁大虾
31062710人看过