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孕期酸菜鱼做法

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大王的张氏菜谱

记得怀孕的时候自己超级想吃酸菜鱼，觉得外面餐馆的又不太卫生，当时自己不会做，第一次反正是做得不好吃，这是我研究多次后做的，已经很好吃了哦，现在的自己也在哺乳期，同样有很多调味料不能吃，我现在的做法也比较简单易学，介于平时比较懒，图也只照了两张，上桌就被吃光，大家将就一下。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
裸斑 一条
、
酸菜 一个
、
粉丝 一捆
、
淀粉 两勺
、
胡椒 一点
、
大葱 半根
、
泡野山椒 半包
、
盐 半勺
、
干辣椒 三个
、
姜 一个
、
蒜 一个
、
料酒 两勺
、
花椒 少许
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼一定要用当天现杀的，冷水可以换成矿泉水（联系孕妇不买整包酸菜鱼调料，因为实在不知道里面具体有些什么，做出来也没这样好吃），用自己家里泡的酸菜和野山椒更好，因为腌鱼的时候可以多放一点盐，所以汤里的盐需要快起锅的时候尝了再放。哺乳期的可以不放花椒，下鱼的时候不要全部一起倒，用筷子夹出来下，不然会把腌出来的血水一起放到锅里，腥味会太重不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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