12L小烤箱@椰香蜂蜜杯子蛋糕
收到12L小烤箱时发现6寸磨具也很难放下 烤网居然是不能拆卸的 觉得烤蛋糕分外渺茫 现在觉得用来做杯子蛋糕和马芬也不错哦 不用脱模且携带方便
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步骤1/15
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原料大合集椰蓉忘记入照了
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步骤2/15
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玉米油和牛奶混合搅拌
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步骤3/15
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分三步加入蛋黄搅拌
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步骤4/15
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分三次加入液化蜂蜜搅拌
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步骤5/15
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低分筛三次入蛋黄液
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步骤6/15
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快速翻拌无干粉后加入椰蓉拌匀
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步骤7/15
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蛋清放在无水无油盆里准备打发可放几点白醋或柠檬汁不放也行
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步骤8/15
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粗型发泡加入白砂糖
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步骤9/15
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砂糖分三次加入打发至接近硬性发泡
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步骤10/15
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先将1/3蛋白和蛋液混合之字形翻拌均匀不可打圈会容易消泡
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步骤11/15
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剩余蛋白继续拌匀
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步骤12/15
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六连杯磨具可做12个小烤箱烤了两次
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步骤13/15
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150度预热烤20分钟小烤箱受热不均匀中途还要给六连盘换方向
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步骤14/15
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上色正好，注意观察别烤焦了略回缩，不知道怎么克服刚出炉胖胖高高挺可爱的
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最后一步
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内里组织不错松软可口略有椰香觉得鸡蛋味盖过了椰子味总之是个不错的方子适合孩子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-19
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