自带鲜汤的【 酷烤蘑菇大鲜 】
看完大师烧这个菜，吃货完全崩溃了！5分钟搞定，新奇、简单、超酷、超鲜，360度颠覆吃货对蘑菇的认知，撩妹约汉神技第三式！
-
步骤1/8
点击查看大图
挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑
-
步骤2/8
点击查看大图
用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净
-
步骤3/8
点击查看大图
将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中
-
步骤4/8
点击查看大图
调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水
-
步骤5/8
点击查看大图
约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡
-
步骤6/8
点击查看大图
关火，逐个滴入几滴香菇柴鱼露
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅装盘，鲜香四溢，食指大动
-
最后一步
点击查看大图
先小嘬一口汤汁，再整个吞入口中！鲜、香、嫩、爽，我发誓，从未吃过这么鲜的口蘑，完完全全的颠覆！括号：一定要趁热吃哦
食话食说
▼
这道料理的重点是什么？
时间的把握最重要，首先处理干净的口蘑一定马上下锅，不然会氧化变色，再就是烧好的口蘑要趁热吃
只有口蘑可以这样做吗？
鲜香菇也可以
口蘑怎么挑选？
尽量挑肥厚、细嫩、圆润，菌伞底部呈收紧状态的；单薄、干裂、菌伞底部明显开花的，口感和水分都会差一些
只能用香菇柴鱼露吗？
香菇柴鱼露是天然提鲜神器；也可以用黑盐、玫瑰盐，别有一番滋味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-19
酷烤蘑菇大鲜的其他做法
酷烤蘑菇大鲜的相关分类
酷烤蘑菇大鲜的相关推荐
-
自制苹果酱
1237757人看过 -
葱烧罗非鱼
980879人看过 -
芒果双皮奶#甜品#
330912人看过 -
酱烧墨鱼仔
2480459人看过 -
红烧鱼
25556人看过 -
红烧鱼
325913人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋
165870人看过 -
浓情巧克力冰淇淋
1434788人看过 -
#一人一道拿手菜#童年零食：雪白蛋白糖
402657人看过 -
红烧鱼
445433人看过 -
麻辣鱼
386221人看过 -
红烧鱼
22471657人看过
