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炼乳杏仁椰丝饼的做法

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炼乳杏仁椰丝饼

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香甜的炼乳，甜蜜的椰丝，搭配上风味十足的杏仁片儿，那是一份怎样的美好时光！

食材清单加入采购清单

黄油 65克

、

低筋粉 95克

、

椰丝 18克

、

蛋黄 1个

、

清水 15克

、

细砂糖 16克

、

盐 1克

、

杏仁片 40克

、

炼乳 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
椰丝加入软化好的黄油中。
步骤2/19 点击查看大图
拌至无干粉的状态。
步骤3/19 点击查看大图
蛋黄加糖加水加盐混合均匀加入到黄油中。
步骤4/19 点击查看大图
筛入面粉用刮刀拌至无干粉状态。
步骤5/19 点击查看大图
搅拌好的面糊比较粘稠。
步骤6/19 点击查看大图
上下盖上保鲜膜，用擀面杖擀平。
步骤7/19 点击查看大图
面团最好整形为正方形形状，方便后期裁减，我这里没有做。擀平的面团放进冰箱冷藏半小时以上，或者冷冻也行。
步骤8/19 点击查看大图
冰箱拿出马上切块，不然很快又变软的。
步骤9/19 点击查看大图
用叉子在饼干糊上戳洞。
步骤10/19 点击查看大图
刷上炼乳，撒上杏仁片。
步骤11/19 点击查看大图
放进175度预热好的烤箱，烘烤19分钟即可。
步骤12/19 点击查看大图
上色会比较慢，这个不急。
步骤13/19 点击查看大图
17-18分钟的时候上色就完全了。
步骤14/19 点击查看大图
成品。
步骤15/19 点击查看大图
成品。
步骤16/19 点击查看大图
成品。
步骤17/19 点击查看大图
成品。
步骤18/19 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

黄油不要软化太过了，不然最终面糊会变得非常稀，不好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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