萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包
南瓜低糖低脂，温和，钙、铁、胡萝卜素含量较高，这么好的食材怎么吃呢？直接蒸、炒着吃都可以，今天宝宝把蒸过的南瓜和成面团，做了豆沙包，又可爱又好吃，是不是萌萌哒～
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步骤1/9
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酵母粉放入面粉用筷子拌匀
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步骤2/9
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拌匀的面粉中加入南瓜泥（南瓜去皮洗净切成小块后放入碗中，隔水蒸至软烂，用勺子碾成泥状即可）
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步骤3/9
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南瓜很甜，水分也比较大，所以面团中不需要额外加水和糖了，揉成面团后加入2g玉米油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或扣个小盆儿，醒发大概半小时至一小时
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步骤4/9
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醒发到近两倍大小
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步骤5/9
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排气后揉至光滑，平均分成6份（大概32g左右一个）
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步骤6/9
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压成面饼，豆沙馅分成6份（20g每份）
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步骤7/9
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类似包包子一样收口，口朝下搓圆润
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步骤8/9
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用胡萝卜做成鸡冠、嘴和脚，用黑芝麻做眼睛，再醒发半小时左右冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖
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最后一步
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出锅啦，胖嘟嘟的小鸡宝宝，是不是萌萌哒，小盆友们一定很喜欢哦
玉米油也可以不加
面团的软硬根据南瓜泥的含水量可以适当调整，太软的面团蒸好的豆包容易走形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-19
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