山西平定传统菜——粉条豆腐丝
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步骤1/9
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、细圆粉丝泡两小时。
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步骤2/9
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、韭菜洗净切段。
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步骤3/9
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、蒜切片。
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步骤4/9
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、葱花。
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步骤5/9
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、豆腐切1厘米厚,红油炸至金黄。
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步骤6/9
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、横切分两半。
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步骤7/9
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切丝。
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步骤8/9
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、红油,放葱蒜葱头翻炒出香味。
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最后一步
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、放入豆腐丝、老抽炒,加开水,放入粉条,盖锅盖煮两分钟,加韭菜翻炒,勾芡出锅,淋明油。
盛盘后不能“冒烟”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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