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四季豆肉丝焖面

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星星_厨房

焖面是流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区的面食，又称蒸面、卤面等。主料是面条，配料主要是四季豆（或者扁豆）和猪肉等，随自己心意添加即可。特别适合在春夏之交时节食用，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴之功效。而且简单易学，特别适合在不知道吃什么的时候做。
食材清单 加入采购清单
四季豆（或扁豆） 200克
、
油 适量
、
盐 适量
、
五花肉 100克
、
姜丝 适量
、
蒜末 适量
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1茶匙
、
料酒 1茶匙
、
鸡精 适量
、
面条 250克
烹饪步骤
小贴士

焖面最重要的是保持水量适中，太少会糊锅，太多面会湿，可以先少放点中间随时根据需要酌情添加。

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发布于 2017-04-19

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