是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜的做法

点击查看大图

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜

浏览 3.5万 · 收藏 210

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“蓑衣黄瓜”顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。做这道菜一定要买长得直的黄瓜，用特百惠熟食刀来切，薄薄的刀片，切出的黄瓜更漂亮！欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

食材清单加入采购清单

黄瓜 1根

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【材料】黄瓜1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋1精灵杯（没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替）、食盐、蚝油、麻油或辣椒油适量（调料按照个人口味调配，喜欢辣的最后淋上辣椒油，不喜欢辣的可以淋上麻油）【工具】特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒1、黄瓜一根清洗干净，晾干或擦干表面的水分，将黄瓜放置在砧板上，黄瓜两边各放一根筷子，这样无论怎么切，黄瓜都不会被切断，可以切出好看的蓑衣黄瓜，先用熟食刀与筷子基本呈90度角垂直往下切，从头到尾切薄片，然后将黄瓜翻面，再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片；
步骤2/6 点击查看大图
漂亮的蓑衣黄瓜切好了；
步骤3/6 点击查看大图
然后来准备调料，大蒜去皮，放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成蒜泥，然后倒入半精灵杯生抽，1精灵杯苹果醋，再加入少许蚝油，放入辣椒，一起拌匀成调料汁，再根据个人口味加入少许食盐和鸡精，如果喜欢辣一些的，可以将辣椒和蒜泥一起打碎；
步骤4/6 点击查看大图
将切好的蓑衣黄瓜放入特百惠腌泡盒中，倒入调料汁，轻轻摇摇匀，盖上腌泡盒盖，放入冰箱冷藏半小时左右，使调料汁腌泡入味；
步骤5/6 点击查看大图
将腌泡好的蓑衣黄瓜装盘，根据个人口味淋上适量辣椒油，不喜欢辣的淋上适量麻油即可；
最后一步点击查看大图
清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜就做好了！赶紧学会了，不时地可以小露一手哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

换个做法

蓑衣黄瓜的其他做法

蓑衣黄瓜的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋冬笋更多

蓑衣黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许