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酱香浓郁的荷叶糯米鸡

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可可的美食生活

非常中意吃广式早茶，各种小吃品种多得数不胜数，关键在于我还道道都喜欢，吃到好吃的水晶虾饺就琢磨着自己做，还有肠粉，荷叶糯米鸡，这些都还是容易上手的；好几次在家里尝试做虎皮凤爪，油溅得四飞，做些好吃的真不容易！ 荷叶糯米鸡是用荷叶包裹住食材，和用竹壳包成粽子有异曲同工之妙，但又有不同，在糯米和鸡肉一炒一蒸之后，拆开荷叶包清香扑鼻：糯米的粘软，鸡肉的嫩滑，荷叶的清香，我还喜欢油润浓郁的酱香，这些风味交融在一起，实在是丰富多彩，让人欲罢不能
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食材清单 加入采购清单
糯米 400克
、
大米 100克
、
鸡腿 3只380克（可以换成250克纯鸡肉）
、
干香菇 25克
、
荷叶 3-4张
、
淀粉 2小勺
、
盐 半小勺
、
生抽 30毫升
、
老抽 10毫升
、
蚝油 15毫升
、
油 30毫升
、
料酒 20毫升
、
葱 1根
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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