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瘦肉丸的做法

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瘦肉丸

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瘦肉 250g

、

马铃薯淀粉 175g

、

料酒 3g

、

盐 9g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉剁成泥最好是腿上和腰上的肉口感比较好
步骤2/9 点击查看大图
将肉放入容器加入鸡蛋盐料酒。均匀柔捏。
步骤3/9 点击查看大图
再加入淀粉太干的补救办法就是多打个鸡蛋揉捏均匀后放置冰箱
步骤4/9 点击查看大图
按照个人口味准备配料：紫菜芹菜香菜榨菜虾米辣椒等锅里大火煮开后划入锅中煮沸后肉条全部浮起来再加适量凉水再次煮开开动吧
步骤5/9 点击查看大图
葱蒜可加可不加
步骤6/9 点击查看大图
加入鸡蛋盐料酒。揉捏均匀。五香粉可加可不加
步骤7/9 点击查看大图
再加入淀粉太干的补救办法就是多打个鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀后静置半个小时
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按照个人口味准备配料：紫菜芹菜香菜榨菜虾米辣椒等锅里大火煮开后划入锅中煮沸后肉条全部浮起来再加适量凉水再次煮开开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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