黄豆芽炒千张——迷迭香
对于清爽多汁的黄豆芽,人们对它的评价褒贬不一;爱吃的人觉得口感无比美妙,透明豆茎饱含着满满的汁,上面的黄豆清脆爽口;不爱吃的人觉得豆味太浓,无法接受;不过,不管爱不爱豆芽的人都会爱上这道黄豆芽炒千张,千张绵密耐嚼的口感配上清香脆爽的黄豆芽,谁都会被征服!
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步骤1/7
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千张沸水焯水
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步骤2/7
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焯水后的千张切丝
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步骤3/7
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锅中热油,倒入黄豆芽翻炒至豆芽出水,盛出备用
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步骤4/7
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锅中重新热油,倒入花椒炒香,再倒入豆瓣酱炒至出红油
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步骤5/7
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锅中倒入炒好的豆芽和千张翻炒片刻
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步骤6/7
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倒入生抽和盐,翻炒均匀
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最后一步
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出锅!
1. 豆瓣酱较咸,加盐不要多,边尝口味边加。
2. 千张焯水一定要用沸水,不宜焯久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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