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金黄蒜香烤茄子的做法

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金黄蒜香烤茄子

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平时挺喜欢吃茄子，特别是鱼香茄子煲，特别下饭，但是美味的同时，却吸入大量油脂，烧烤档的更美味，但是吃多了不好，所以在家里简单弄弄，有烤箱烤出来的，也很下饭，大蒜烤到成金黄色，真的很香……

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

蒜头 3瓣

、

酱油 1/2茶匙

、

鸡粉 1/2茶匙

、

食用油适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好主要材料：茄子，大蒜，葱
步骤2/14 点击查看大图
把大蒜切碎成蒜蓉，放入碗中
步骤3/14 点击查看大图
把葱切成小颗粒，加入放大蒜的碗中
步骤4/14 点击查看大图
加入适量酱油
步骤5/14 点击查看大图
加入适量鸡粉
步骤6/14 点击查看大图
加入调和油
步骤7/14 点击查看大图
把所有材料拌匀备用
步骤8/14 点击查看大图
烤盘上铺上锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油
步骤9/14 点击查看大图
茄子切开，将内部切成格子状，注意切到最深入但又不把皮切开了
步骤10/14 点击查看大图
把茄子倒扣过来，在切身上面刷上一层油
步骤11/14 点击查看大图
烤箱200度预热好后，把茄子放入烤箱，中层上下火200度，6分钟，把茄身先烤软了
步骤12/14 点击查看大图
拿出烤软的茄子（注意：取出时烤盘温度非常高，请务必小心哦！），将茄子翻转茄身，把拌匀备用的调料铺在茄子肉身上边最好能讲酱料塞入茄子缝隙中，有助入味
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱烤8分钟后取出，在上面刷一层油，再放入烤箱烤5分钟就可以完成。（还是要啰嗦几句，小心烤盘的温度哦！）
最后一步点击查看大图
最后烤出来的茄子，上面的大蒜都变成金黄色了，特别香，非常下饭。

小贴士

如果喜欢吃肉的朋友，也可以在茄子的上面加一点小碎肉哦！烤出来味道会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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