金黄蒜香烤茄子
平时挺喜欢吃茄子，特别是鱼香茄子煲，特别下饭，但是美味的同时，却吸入大量油脂，烧烤档的更美味，但是吃多了不好，所以在家里简单弄弄，有烤箱烤出来的，也很下饭，大蒜烤到成金黄色，真的很香……
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步骤1/14
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准备好主要材料：茄子，大蒜，葱
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步骤2/14
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把大蒜切碎成蒜蓉，放入碗中
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把葱切成小颗粒，加入放大蒜的碗中
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步骤4/14
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加入适量酱油
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加入适量鸡粉
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加入调和油
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把所有材料拌匀备用
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步骤8/14
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烤盘上铺上锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油
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步骤9/14
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茄子切开，将内部切成格子状，注意切到最深入但又不把皮切开了
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步骤10/14
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把茄子倒扣过来，在切身上面刷上一层油
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步骤11/14
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烤箱200度预热好后，把茄子放入烤箱，中层上下火200度，6分钟，把茄身先烤软了
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步骤12/14
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拿出烤软的茄子（注意：取出时烤盘温度非常高，请务必小心哦！），将茄子翻转茄身，把拌匀备用的调料铺在茄子肉身上边最好能讲酱料塞入茄子缝隙中，有助入味
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步骤13/14
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放入烤箱烤8分钟后取出，在上面刷一层油，再放入烤箱烤5分钟就可以完成。（还是要啰嗦几句，小心烤盘的温度哦！）
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最后一步
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最后烤出来的茄子，上面的大蒜都变成金黄色了，特别香，非常下饭。
如果喜欢吃肉的朋友，也可以在茄子的上面加一点小碎肉哦！烤出来味道会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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