西安甜品 蜜枣甑糕 香甜糯撩咋咧
浏览 10.3万 · 收藏 545 · 学做 2
将做法保存到手机
妈妈去了趟西安，小吃吃个遍，就好这一口，于是研究一下。 甑（zèng）糕是西安特有的传统风味小吃，是用蜜枣、红豆，糯米置铁甑上蒸制而成。 不过寻常家里没有甑这种容器啊，用高压锅试了下，意外的不错呢～
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
糯米红豆泡过夜。如果心急就煮开后泡俩小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
蜜枣去胡分两半。高压锅一层糯米，一层蜜枣，一层糯米，一层豆子，一层糯米。水和米的比例是1：1左右。
-
步骤3/4
点击查看大图
高压锅40分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出来拌一下就能吃啦，也可以加点蜂蜜～
小贴士
蜜枣，我是自己做的，大枣加点碱面泡俩小时皮会软一点。加水没过大枣加红糖，煮到水收干就行啦～
枣和红糖比例看自己口味了，我大概150g枣放了30g红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
换个做法
蜜枣甑糕的其他做法
蜜枣甑糕的相关分类
蜜枣甑糕的相关推荐
-
陕西甑糕懒人版
124997人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法
139661人看过 -
那年花开月正圆之甑糕（电饭锅版）
420096人看过 -
“那年花开月正圆”最让少奶奶喜爱的陕西小吃｜甑糕
281381人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
250405人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
317782人看过 -
西安肉加馍白吉饼
333617人看过 -
西安名小吃甑糕（电饭煲版）
174986人看过 -
陕西甑糕（镜糕）家常做法
534581人看过 -
炸酱面
49916067人看过 -
低卡罗宋汤
176824人看过 -
山楂干
59711人看过
