网红辣味曲奇
最初听到“锋味曲奇”做成辣味真的难以想象。曲奇在我们印象中一直是甜甜的酥酥的,遂尝试着做了一款,这款曲奇咬下一口不会立刻感受到很浓的辣味,经唇齿细细品味,慢慢滑过喉咙之后,才会有一丝辣辣的感觉从舌根传来,顿时又甜又辣的味觉体验真的是太特别了! 谢霆锋曾说过,“美食和烹调把我从封闭的世界拉回来,我学会分享,也享受着分享”。
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步骤1/10
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准备好材料。
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步骤2/10
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黄油加糖打发蓬松。烤箱预热上下火185度15分钟。
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步骤3/10
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少量多次加入牛奶,打发至颜色发白,轻盈蓬松。
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步骤4/10
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打发好的黄油状态。
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步骤5/10
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加入花椒粉,烧烤料,辣椒粉。
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步骤6/10
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低筋粉,玉米淀粉,奶粉混合均匀筛入。
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步骤7/10
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低筋粉,玉米淀粉,奶粉混合均匀筛入。
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步骤8/10
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裱花袋装裱花嘴套在一个大口杯子上,装入曲奇面糊
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步骤9/10
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垂直挤入烤盘。
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最后一步
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送入预热好的烤箱以上下火185度烘烤18分钟即可(时间温度仅供参考)
1、黄油一定要软化到轻松按出坑。软化到位的黄油才能够挤得轻松。
2、如果温度低,可以把黄油盆坐在温水中打发。
3、时间温度根据自己烤箱调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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