宝宝辅食食谱 牛油果香蕉卷
当年和娃第一次吃牛油果 我主要冲着营养去的…… 相比一些普通食材 牛油果更适合作为宝宝的辅食 婴儿的大脑和身体发育很需要它 如何让宝宝爱上牛油果呢 毕竟它聚集了宝宝生长发育所需的一切元素 我对食物的态度 大概就跟养孩子一样 不研究明白不罢休 亲自尝试了各种牛油果辅食的做法之后 发现把它和香蕉、梨、苹果、酸奶、鸡蛋这些食材搭配 口感一定棒棒的哦 再或者,直接get今天的食谱技能
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参考月龄:10个月以上食材准备:牛油果1/2个、香蕉1根、吐司2片、鸡蛋1个烹饪时间:20分钟难度分析:初级
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牛油果沿着果核中间切一圈。牛油果已经成为名副其实的高大上食物,也是厨房的新宠儿。其绵密的口感是黄油最佳替代品,因此被为'森林的黄油'。牛油果富含多种维生素,丰富的蛋白质,国外人称之为'brain food',但牛油果脂肪含量高,应该适量进食。
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双手握住牛油果上下反方向转动,将牛油果对半分开。
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用刀尖将牛油果核转动提起,这就是牛油果正确的打开方式啦!
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用勺子把牛油果肉挖出来放在小碗里。
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将牛油果肉压成果泥。今天我选用的牛油果比较成熟,如果较生的牛油果压成的泥不够细腻,那借助料理机的功能把牛油果打碎点再压成泥。
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取一片土司,去掉四边,留中间部分。吐司面包四周比较硬,所以这里一定要去掉哦!下角料你也可以裹一层蛋液烙一下,口感非常好哒!
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用擀面杖将面包片擀薄。擀薄之后非常好卷,如果没有擀面杖,也可以用水杯代替,要敷上保鲜膜哦!
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香蕉对半切开。
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将牛油果泥均匀的抹在吐司上。
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把香蕉放在面包片上慢慢卷起。卷的时候要稍微用力一点,这样做出来比较紧实, 宝宝吃的时候就不容易散掉啦!
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鸡蛋一个,抽打均匀。
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将卷好的香蕉卷放入蛋液中,均匀的裹上蛋液。
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不粘锅烧热转小火,刷薄薄一层油, 放入香蕉卷。
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最后一步
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一面烙好以后翻到另一面,烙至两面金黄。做好以后切成适合宝宝抓握的小块。
上一期牛油果披萨得到大家一致好评,我也和大家科谱了如何分辨牛油果的成熟度,今天我想给麻麻安利下牛油果的保存方法:
1. 常温保存:成熟度不高的牛油果在室温下放3-5天后,会自然成熟。完全生的牛油果,一般可放置5-7天。
2. 冷藏保鲜:冷藏温度4-8度最佳,不能低于4度以免冻伤。根据成熟度不同,冷藏的时间一般为5-10天。
3.切开后保存:如果切开后的牛油果果肉长时间暴露在空气中易发黑。如果一次食材中只用半个,请把有核的那半个保留,不要去核,并洒上柠檬汁,再用保鲜膜包好,放入冰箱保存即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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