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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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牛肉一快

、

油菜两把

、

葱一根

、

干辣椒面 10克

、

花椒 5克

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

豆瓣酱两勺

、

酱油 1适量

、

油适量

、

姜 5克

、

料酒一小勺

、

花椒面适量

、

小米椒两个

、

蒜半头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将牛肉切片，然后用盐酱油料酒蛋清淀粉抓均匀
步骤2/5 点击查看大图
用辣椒葱花椒煸炒十秒左右，然后放入豆瓣酱煸炒，小火煸炒一分钟炒出红油再倒入水煮沸下入牛肉煮至断生，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
然后油菜用热水焯一下，放入盆中垫底，再放入牛肉
步骤4/5 点击查看大图
牛肉放入后，倒入前面煮牛肉的汤，然后放入干辣面葱蒜花椒面小米椒
最后一步点击查看大图
最后再浇上热油，放两分钟后开始食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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