是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

杏仁瓦片酥的做法

点击查看大图

杏仁瓦片酥

浏览 1.2万 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

即刻可得的松脆，5分钟就能做出可口的零食老师：小骏

食材清单加入采购清单

蛋白 60克

、

细砂糖 100克

、

低筋面粉 25克

、

黄油 12.4克

、

杏仁片 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋白(60g)＋糖(100g)隔水融化，要不停的搅拌（用500~600w的电磁炉最低温度）低温，很重要。
步骤2/6 点击查看大图
融化好倒入杏仁片(100g)，轻轻地搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入低筋面粉(25g)，加入黄油(12.4g)（黄油融化）搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少两个小时，拿在手上有点浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
将冻好的杏仁填入模具中，将模具拿掉。
最后一步点击查看大图
烤箱 180°c 10分钟

小贴士

面粉一定要过筛如果不爱吃太甜的可以在糖的部分减少5~10克烤箱温度一定不能过高，容易烤焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

换个做法

杏仁瓦片酥的其他做法

杏仁瓦片酥的相关分类

儿菜马蹄荠菜私房菜早饭棒棒糖更多

杏仁瓦片酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许