南瓜排骨盅
南瓜,性温、味甘,富含多种维生素、南瓜多糖、果胶与人体所需的多种氨基酸。可降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃、防治痛风、预防癌症。 南瓜吸收了排骨的汤汁,排骨融合了南瓜的清甜——便成就了这道 南瓜排骨盅
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步骤1/5
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排骨洗净,加姜、排骨酱、老抽、生抽、料酒、盐冷藏腌制15分钟
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步骤2/5
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排骨连姜带汁,加香菇入炖锅炖至排骨酥烂
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步骤3/5
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南瓜切顶,去瓤(不用去太多,只要把里面的籽去掉即可)
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步骤4/5
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南瓜盅内放入排骨,加些南瓜籽,增加风味,大火蒸30分钟
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最后一步
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蒸至南瓜肉熟软即可上菜咯!
1、排骨也可不用炖过,直接放入南瓜盅内蒸30分钟。这样的话,排骨腌制的时间要增至4小时;
2、南瓜瓤不可去太多以免漏底,只需去掉顶部的瓤与内部的籽即可;
3、挖出来的南瓜瓤不要丢进垃圾桶哦,可以拿来煮个南瓜粥什么的;
4、排骨酱可以换成烧烤酱,海鲜酱等其它酱料,没有也无妨;
5、暂时想到这么多,不清楚的地方可留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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