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香草太妃蛋糕的做法

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香草太妃蛋糕

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食材清单加入采购清单

黄油 310g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 2杯

、

黄油（太妃糖酱用） 25g

、

白砂糖 1杯

、

牛奶 2/3杯

、

白砂糖（太妃糖酱用） 150g

、

淡奶油 30g

、

浓缩咖啡 50g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香草蛋糕：黄油和糖打发至顺滑无颗粒。
步骤2/12 点击查看大图
分2－3次加入蛋液。
步骤3/12 点击查看大图
倒入一半的牛奶，拌匀。再筛入一半面粉，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤5/12 点击查看大图
倒入剩下的牛奶，拌匀。再筛入剩下的面粉，拌均。
步骤6/12 点击查看大图
面糊静置半小时，装入裱花袋。
步骤7/12 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱，烘烤20-30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
太妃焦糖咖啡酱：将糖倒入锅中用中火煮至焦糖色。
步骤9/12 点击查看大图
同时，将淡奶油煮沸。糖煮开后，当气泡升上来又再次消下去之后，将煮好的淡奶油分2次加入焦糖中。
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
加入黄油块，拌匀，加入浓缩咖啡，拌匀。加入盐，煮2-3分钟至更浓稠，离火冷却即可。
最后一步点击查看大图
将太妃糖浆淋在烤好的蛋糕上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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