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担担面

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安琪美食家

担担面得名于小贩卖面挑的扁担，它几乎是四川小吃的代表。吃着面条拌着卤汁，阵阵香气直扑鼻中，引得口水直流，麻辣鲜香，十分入味。 “嗯，再来一碗！”
食材清单 加入采购清单
豌豆尖 50g
、
猪肉馅 300g
、
细切面 200g
、
碎米芽菜 50g
、
香葱 20g
、
姜 10g
、
蒜 10g
、
生抽 5ml
、
料酒 5ml
、
盐 2g
、
醋 2ml
、
香油 2ml
、
花椒油 2ml
、
红油 30ml
、
鸡精 2g
、
糖 5g
、
花椒 20g
、
油 25ml
、
熟芝麻 10g
烹饪步骤
小贴士

花椒末可根据个人的爱好酌量增减，受不了麻辣的人可以少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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