油酥肉火烧
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
温开始花开酵母,慢慢倒入面粉中,边倒边搅,和成光滑的面团放一遍醒发(面团越软越好)
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉里慢慢加入泡好的花椒水,直至饱和为止,这样做出来的馅不会干,再加入味达美、老抽、耗油、甜面酱搅,然后再放入姜沫,葱花,最后倒入凉了的熟油
-
步骤3/6
点击查看大图
碗里放面粉,油热后倒面粉里,边倒边搅拌,这就是油酥,粘稠度自己掌握,觉得抹不开就稀一点
-
步骤4/6
面团醒发两倍大以后就可以开始做了,放案板上,弄成薄的面皮,尽量不要用别的工具压,会很硬,用手就可以,然后均匀的抹上油酥以后,从一端卷起来,切成一个个的小面块,稍微一揉之后就可以开始包了
-
步骤5/6
煎的过程就不用多叙述了,就是电饼铛上有开始煎就可以了
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅多,又酥又香
面团越软越好,因为烙饼的过程会蒸发水份,面硬的话会在四周裂开,而且熟了太硬了,不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
油酥肉火烧的相关分类
油酥肉火烧的相关推荐
-
油酥肉火烧
258622人看过 -
#硬核菜谱制作人#软酥肉火烧
483847人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
278855人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
266467人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
785912人看过 -
#15分钟周末菜#芒果布丁
236622人看过 -
汤汤水水【铁杆山药清炖羊肉】
998099人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354387人看过 -
水煮虾
267031人看过 -
猪肉火烧
235632人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2798504人看过 -
#女神野餐记#非油炸版炸薯条
172860人看过