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清新四色拌饭的做法

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清新四色拌饭

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春天是个美好的季节，不过南方的春天，时而闷热，时而潮湿，春困、胃口不佳，各种不适让人疲惫。这时就应该多吃菜，少吃肉，养好肝。这道四色拌饭灵感来源于韩式拌饭，但是少了韩式拌饭的重口味，多了一份清新，一点点盐，就能带出食材的原味，吃起来很爽口，不用担心增加肠胃的负担。

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红萝卜半根

、

青瓜半根

、

鸡蛋 1个

、

圆形火腿片 1片

、

盐适量

、

麻油适量

、

熟白芝麻适量

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红萝卜、青瓜、火腿片分别切细丝，葱切葱花，鸡蛋放点盐打散。（请忽略图中的姜蒜，食材并没有它们）
步骤2/9 点击查看大图
热锅下油，放火腿丝炒熟，捞起备用。
步骤3/9 点击查看大图
萝卜丝下锅，炒软，放盐调味。
步骤4/9 点击查看大图
出锅前淋少许麻油，撒芝麻。捞起备用。
步骤5/9 点击查看大图
青瓜丝稍微炒软，放盐调味，捞起备用。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋煎成薄薄的蛋饼，切丝备用。
步骤7/9 点击查看大图
取一个深盘，中间倒扣一碗饭，旁边依次放入各种炒好的配菜，撒点葱花，四色拌饭就做好了！
步骤8/9 点击查看大图
颜色丰富让人食欲大开
最后一步点击查看大图
清新爽口，不会给身体增加太大的负担。

小贴士

如果不喜欢萝卜青瓜，可以换成你喜欢的其他蔬菜。火腿也可以换成猪肉或鸡肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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