牛肉蘑菇饭
看日剧里面,再孤独再疲惫,只要走进一家灯光昏黄过道狭窄的小餐馆,叫上一碗牛肉饭,鲜嫩的肉汁包裹住软弹的米饭,流心蛋黄缓缓渗入每一个饭粒的缝隙,心也好像逐渐被填满。这一刻什么都不用想,只沉浸在牛肉饭带来的满满幸福感中。
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步骤1/9
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准备食材:洋葱切丝,蘑菇洗净
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步骤2/9
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热油锅下洋葱小火炒软
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步骤3/9
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加入蟹味菇翻炒至出汁,放盐和生抽调味,注意:主要靠盐调味,生抽不要放多了
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步骤4/9
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加入高汤,如果没有高汤可以用鸡汁兑一点
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步骤5/9
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等汤烧开时可以小火煎蛋,三分熟
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步骤6/9
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汁烧开加入牛肉卷,盖锅盖炖煮5分钟
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步骤7/9
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汁水收一收浓稠了就可以出锅啦
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步骤8/9
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准备一碗糙米饭,一些洋葱丝
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最后一步
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把炖好的牛肉和洋葱丝铺在上面,放上煎蛋,撒少许白芝麻就可以吃啦
牛肉高蛋白又低脂,是减肥时期补充蛋白质的首选。我用糙米代替了白米饭,低GI值对血糖控制很有效!
正宗的日式牛肉饭一定要加糖和味淋,因为这是健康快手版本就没有加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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