酸辣土豆丝(简易经典版)
酸辣土豆丝是一道经典下饭的家常菜，刚开始学炒菜的亲亲们必学的第一道菜。 虽然很简单，但是想炒的好吃还是需要注意一点细节，简单的菜想炒的好吃才是一门细腻的功夫，需要处处用点心。
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步骤1/6
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准备好材料，两个土豆，葱段，蒜瓣，干辣椒
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步骤2/6
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土豆丝去皮擦成丝，放入碗里凉水洗一遍去掉淀粉，然后凉水浸泡5分钟。葱切段，蒜切末，干辣椒切段。
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步骤3/6
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锅内放适量油，油温4成热时爆香葱蒜辣椒
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步骤4/6
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放入沥干水分的土豆丝，快速大火翻炒30秒
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步骤5/6
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放入适量盐，白醋，大火翻炒1分钟至土豆丝8成熟的时候盛出。
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最后一步
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简单爽口美味。。。'天下大事必作于易'，从最简单的开始吧！(･ิϖ･ิ)っ
土豆丝炒的好吃的关键:
1.土豆丝一定要凉水泡5分钟去淀粉，炒出来不黏糊
2.炒土豆丝的时候，一定要大火，快速翻炒。
3.一定要注意火候，爆香葱姜蒜要小火，土豆丝不能炒太久，8成熟就出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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