酸辣土豆丝(简易经典版)
酸辣土豆丝是一道经典下饭的家常菜,刚开始学炒菜的亲亲们必学的第一道菜。 虽然很简单,但是想炒的好吃还是需要注意一点细节,简单的菜想炒的好吃才是一门细腻的功夫,需要处处用点心。
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步骤1/6
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准备好材料,两个土豆,葱段,蒜瓣,干辣椒
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步骤2/6
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土豆丝去皮擦成丝,放入碗里凉水洗一遍去掉淀粉,然后凉水浸泡5分钟。葱切段,蒜切末,干辣椒切段。
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步骤3/6
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锅内放适量油,油温4成热时爆香葱蒜辣椒
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步骤4/6
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放入沥干水分的土豆丝,快速大火翻炒30秒
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步骤5/6
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放入适量盐,白醋,大火翻炒1分钟至土豆丝8成熟的时候盛出。
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最后一步
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简单爽口美味。。。'天下大事必作于易',从最简单的开始吧!(・ิϖ・ิ)っ
土豆丝炒的好吃的关键:
1.土豆丝一定要凉水泡5分钟去淀粉,炒出来不黏糊
2.炒土豆丝的时候,一定要大火,快速翻炒。
3.一定要注意火候,爆香葱姜蒜要小火,土豆丝不能炒太久,8成熟就出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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