甜糯米酒
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步骤1/10
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1500克糯米，糯米选这种长的，不要选圆的！
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步骤2/10
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放电饭锅里蒸熟
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步骤3/10
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煮熟之后晾凉
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步骤4/10
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我那天做的时候比较赶时间，就盛出来晾了，注意米饭不要挖太厚，铺的时候一层一层放。
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步骤5/10
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准备一包甜酒曲，这一包是8克，做3斤糯米酒刚刚好。
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步骤6/10
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准备一个容器，先放一层糯米饭，在均匀的撒上甜酒曲。
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步骤7/10
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酒曲撒均匀
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步骤8/10
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把糯米饭和酒曲一层一层铺好。
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步骤9/10
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盖好盖子，放在橱柜里面。这个时候屋里温度比较合适，大概20度左右，如果温度比较低，就用个小纸箱装起来，周围放些毛巾或者不要的衣服。
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最后一步
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放上两天就去看一下，如果出酒汤了，就用勺子搅拌均匀。可以挖一点尝一下，如果米的软了，有甜甜的酒味，就可以吃了。我这放的时候刚好两天，味道也刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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