蒜苔香干炒腊肠
蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃,正好家里还有点香干,就一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加了2个红辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,好下饭的菜。
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步骤1/13
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蒜苔洗净,切成小段
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步骤2/13
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放入锅中焯水,记得滴几滴油
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步骤3/13
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捞出沥干水份备用
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步骤4/13
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香干洗净切成丝
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步骤5/13
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腊肠先用温水泡软一下,把腊肠切成薄片
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步骤6/13
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起油锅,加入2个红辣椒
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步骤7/13
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先放入腊肠片煸炒出香味
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步骤8/13
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接着放入香干丝翻炒
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步骤9/13
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再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
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步骤10/13
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加点料酒翻炒一下
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步骤11/13
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再加入盐、生抽、砂糖调味炒匀
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步骤12/13
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起锅前撒上鸡粉炒匀即可
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最后一步
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出锅
因为腊肠有咸味,所以这个菜的盐一定要少加,其实可以不加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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