烘培新手第一次试做经典黄油面包卷
小试牛刀第一次尝试烤面包卷妥妥的成功了
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步骤1/12
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准备好所需原材料
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步骤2/12
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揉面机揉膜三十分钟才出手套膜,这样的还差点火候,放进揉面机继续揉啊揉啊揉
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步骤3/12
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这样就出了完整的手套膜了,当时那个心呀开心得要飞起来了
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步骤4/12
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揉成圆团用保鲜膜盖住表面等发酵至原来的两倍大。
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步骤5/12
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发酵好了
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步骤6/12
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用手压排除空气
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步骤7/12
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再弄成圆团
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步骤8/12
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用擀面杖擀长后团成这样团子
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步骤9/12
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团好后放盘时要保持一定间距哦
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步骤10/12
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放烤箱里面发酵下面放一盘凉水即可,为的是保持它的湿度,这样就可以进行二次发酵了,时间为30-40分钟。
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步骤11/12
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二次发酵好的面团刷上一层全蛋液即可上预热好的烤箱烤制啦
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最后一步
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成品是这样的啦,烘培小白们不要害怕,大胆尝试一定会越做越好的,加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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