芹菜叶饼
很多人都把芹菜叶摘下扔了,从不当做一种菜而被大家重视,其实它比茎有营养呢! 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均都超过茎的含量。芹菜叶中有一种特殊的芳香气味,是因为它含有一种挥发油,而这种含有挥发油的蔬菜,是很具有药用价值的。这种气味我比较喜欢的,觉得挺香的,偏偏就是这种特殊的味道有很多人不喜欢,特别是孩子不喜欢。今天,我来教你用这个芹菜叶做个好吃的饼,保管孩子能喜欢,再沾着番茄沙司味道可好了! 芹菜叶也可以蒸、炒、煎,每一种都很好吃,芹菜含有大量植物纤维,可以清理肠道,预防便秘,长期坐着上班族可以多吃芹菜哦。
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将芹菜叶摘下,放水里浸泡几分钟能去除农药残留;
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芹菜叶洗净,稍微切几刀;
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打入一颗鸡蛋,再放入适量盐拌匀;
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要少量多次的放入面粉;
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拌匀,面粉不要太多,能起到黏合作用就行了,面粉多的话饼子会又厚又硬,口感也不好;
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不粘锅倒入少许油,小火加热,用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状;
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待一面上色后再翻面,煎至两面金黄即可;
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切块就可以吃啦!
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步骤9/10
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看着有食欲吧?
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最后一步
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再搭配沾着番茄沙司味道好极了!
面粉不要太多,能起到黏合作用就行了,面粉多的话饼子会又厚又硬,口感也不好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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