焖烩小肉丸
好吃又下饭,宝宝最爱吃哦
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步骤1/31
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姜,五六片切沫
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步骤2/31
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洋葱半个,切沫
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步骤3/31
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猪肉攪馅450g
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步骤4/31
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把姜末,洋葱末放入攪馅里,依次放入
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步骤5/31
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生抽,大概要放三勺
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步骤6/31
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香油,两勺那么多就可以
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步骤7/31
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料酒,一点点
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步骤8/31
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盐一小勺
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步骤9/31
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黑胡椒粉,按自己的口味放,我放的多了些,个人喜欢。
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步骤10/31
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淀粉一小勺
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步骤11/31
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鸡蛋一个
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步骤12/31
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用筷子不停搅拌,把馅打开
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步骤13/31
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土豆两个,红萝卜一个,切片
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步骤14/31
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豆皮两张,碟四折,用刀左右切,切成不规则片
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步骤15/31
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蒜六瓣切沫备用
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步骤16/31
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淀粉加鸡精用水调好备用
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步骤17/31
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油多一些,开小火
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步骤18/31
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油热后,把肉馅用勺团成丸子放入锅内,一定要小火哦,炸到金黄出锅
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步骤19/31
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入盘,备用
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步骤20/31
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炸丸子的油,少量
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步骤21/31
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油热后,放入蒜末
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步骤22/31
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蒜末煸出香味后放入土豆片和红萝卜片,翻炒均匀
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步骤23/31
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放入切好的豆皮,炒匀,一定要都裹上油哦
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步骤24/31
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放水,与锅内菜一齐即可
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步骤25/31
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放入蚝油,大概两勺
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步骤26/31
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放入炸好的丸子,盖好锅盖,约两分钟
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步骤27/31
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打开锅盖大火收汁
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步骤28/31
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收汁期间一定要时不时用铲子延滚边翻推,不然会粘锅,也会味道均匀
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步骤29/31
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大概五分钟后,就收汁到这种程度了
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步骤30/31
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放入事先准备好的水淀粉,翻炒推匀,关火出锅
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最后一步
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完成啦
建议用来炒菜的油用炸丸子的油,可以让豆皮入口浓香,绝对下饭的美食,我家宝宝吃了两碗饭呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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