酸汤鱼
选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼,鲜美洁白的鱼肉在温香扑鼻的酸汤里犹如白玉飘,各种炒菜让您回味无穷,传统方法制作的糯米酒亦是香气袭人不能错过。
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步骤1/5
贵州特质糯米发酵若干天,自然发酸。配以适量作料调配,制成酸汤
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步骤2/5
在热锅内放入辣椒,炒出香味,加入西红柿
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步骤3/5
加入提前酿制好的酸汤
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步骤4/5
将现杀的鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸。
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最后一步
最后配以时蔬,口味、营养更加丰富
酸汤采用贵州特质糯米发酵而成,纯天然且米香淳厚,加些西红柿调味,煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷,开餐前喝一碗更是开胃健脾,有助消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-01
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