日式炸猪排
没有故事的故事
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步骤1/8
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准备猪里脊切片厚度大约一厘米左右。
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步骤2/8
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用刀背或者肉锤把肉排散，记住不是剁的。有筋的话可以切一个小口。
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步骤3/8
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用黑胡椒和盐腌制三个小时。（时间越久越入味，我通常会中午腌上晚上拿出来做 比较入味）
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步骤4/8
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把鸡蛋打散，分别把鸡蛋、淀粉、面包糠，放入各自的容器里
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步骤5/8
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腌好后给肉的2面裹上薄薄的一层淀粉，然后在沾上蛋液，在均匀的裹上面包糠。
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步骤6/8
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需要大量的油～把油烧开到七八分热时下猪排，表皮炸的金黄夹出锅晾凉，然后反复炸这样会更脆 （记住火不能大用文火）
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步骤7/8
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可以配着番茄酱 或沙拉吃（本人喜欢猪排的原汁原味撒点盐就可以了。沾着别的调味料改变了猪排的口感和味道）
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最后一步
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做一个不一样的吃货❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
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