拌蒸茄子
茄子在我家炒的多,今天用蒸的方法然后再拌!天气热了就好这口!这种方法我是看电视里学来的!
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步骤1/11
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买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
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可以插一个筷子,然后在燃气灶上火烤
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步骤3/11
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烤至外皮起皱
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步骤4/11
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把外皮擦干净后放入蒸笼里,上笼蒸,水开后蒸15-20分钟
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步骤5/11
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这是蒸好的
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步骤6/11
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等不烫手时撕成茄子丝
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步骤7/11
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取一小碗加入芝麻酱和香油
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步骤8/11
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加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉、少许黄豆酱、甜面酱、生抽、米醋
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步骤9/11
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搅拌均匀
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步骤10/11
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把调好的酱汁浇在茄子上
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最后一步
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拌匀即可
具体调味料自己调整,喜欢辣的也可以加点红油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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