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香喷喷的蝴蝶花卷的做法

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香喷喷的蝴蝶花卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150克

、

酵母 1克

、

泡打粉 0.5克

、

水 70克

、

色拉油 2~3克

、

可可粉 2~3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取麻烦150克，泡打粉0.5克，酵母1克和70克的水和成较硬的发酵面团
步骤2/9 点击查看大图
取发酵面团的1/3加入可可粉2~3克和成咖啡色的发酵面团
步骤3/9 点击查看大图
将白色的发酵面团擀成长方形薄片
步骤4/9 点击查看大图
将咖啡色面团擀成长方形薄片，铺在白色面片之上
步骤5/9 点击查看大图
刷上色拉油卷起来，留出一指宽的小边，切成蝴蝶卷的生坯。
步骤6/9 点击查看大图
取两个生坯，中间抹少许水，用筷子夹紧，捏紧四角，制成完整的蝴蝶生坯
步骤7/9 点击查看大图
将做好的生坯，放入蒸屉内，饧发15~30分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸箱预热，旺火蒸制8~10分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的蝴蝶花卷好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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