自制油条
-
步骤1/7
点击查看大图
把酵母，盐，泡打粉称好，放入面粉中搅拌均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
加入鸡蛋和油，和成面团，水或鲜奶根据面粉的吸水性自己掌握，面团尽量软点，炸出来的油条口感会更好些，不过对于新手来说一开始不要太软，要不炸的时候会手忙脚乱的
-
步骤3/7
点击查看大图
盖好保鲜膜醒发，根据天气醒发的时间长短会不同，夏天差不多一个小时就可以了，春秋天大概需要两个小时多点，冬天差不多需要4个小时左右，想醒发快就放在温暖的地方，也可以晚上睡觉前把面和好放在冰箱保鲜里，第二天早上起来直接拿出来炸就可以了
-
步骤4/7
点击查看大图
把面团发酵至两倍大就可以了
-
步骤5/7
点击查看大图
案板上抹油，把面团按压下切成大小差不多的长条，两条和在一起拉长放入油锅（锅里放油，油一定不可以少，小火升温，看着起泡了拿块小条放入，能浮起来就可以了）
-
步骤6/7
点击查看大图
炸的时候一定要用小火，面团膨胀了，一面上色了，再翻面。
-
最后一步
点击查看大图
还做了麻花形状的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
炸油条
303180人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
188686人看过 -
空气炸锅版烤鸡翅~
15355人看过 -
#健康炸味用多力#家常炸油条
133978人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜，自我宠爱！#
9535279人看过 -
炸油条
249297人看过 -
南瓜红豆麻团
9288人看过 -
糖醋里脊肉
7645人看过 -
自制红豆沙馅（简单易做）
113647人看过 -
自制油条
269382人看过 -
自制红豆沙馅：
4856631人看过 -
自制油条
95175人看过
