人青菜糊饼
春天是吃野菜是最佳时间,同时春天天气变暖,人的衣物也在慢慢减少,也是减肥的关键时期。人青菜是一种食药两用的草本植物。入口甘香,有润肠胃清热功效!今天我做的是糊饼!糊饼就是菜勃勃没有盖,只有下边的玉米面黄金底和馅很好吃,又香又脆!
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步骤1/16
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人青菜洗干净,用开水焯水。过凉水冲凉
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步骤2/16
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人青菜控干,剁碎
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步骤3/16
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放入盆中
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步骤4/16
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锅中放入食用油,放入虾皮小火煸香
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步骤5/16
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人青菜加入葱末,虾皮炒到微黄有香味了,放入人青菜中
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步骤6/16
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加入生抽,盐,香油
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步骤7/16
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搅拌均匀
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步骤8/16
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玉米面,一半用开水烫
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步骤9/16
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另一半用温水,(用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀)然后2个合一起搅拌均匀
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步骤10/16
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软硬度看图这样(别太硬,而是很软)
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步骤11/16
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电饼铛提前预热好,用上图勺的一半那样放入电饼铛中,然后用手按压平,如图
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步骤12/16
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看定型了,然后在每个上加入拌好的人青菜馅
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步骤13/16
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全部放好后,放入食用油,看底部有些发黄了
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步骤14/16
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洒点凉水(大约多半手勺水),趁热气盖上盖子焖熟
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步骤15/16
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看水干了,最后在洒点食用油直至底部焦黄
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最后一步
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熟了可以吃了,很香脆也真的很好吃
1,玉米面别太硬了,喜欢别的馅可以换成别的馅这个做法很好吃!
,2,放泡打粉的目的是吃起来不会那么很硬,所以不需要多,(如果放多了就发起来了)!就一点点就可以,也可以不放,但是我感觉是放了的会很好吃,不放的话尤其凉了会很硬的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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