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巴旦木玛格丽特饼干—源于西域美农的风味！的做法

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巴旦木玛格丽特饼干—源于西域美农的风味！

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玛格丽特饼干，名副其实就是可爱的花朵饼干。而且制作起来非常的简单，不需要什么技术性的，需要用到的工具也是很少，可以说是零失败的一款饼干，口感非常酥香，入口即化。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50克

、

盐 1克

、

巴旦木适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
关于蛋黄细末，一定要过筛，用调羹按压，成为蛋黄细末备用
步骤3/14 点击查看大图
黄油切块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅
步骤4/14 点击查看大图
将蛋黄细末倒入
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
将混合的粉类筛入
步骤7/14 点击查看大图
带上一次性手套搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开，用保鲜袋密封将面团置于冰箱里冷藏60分钟
步骤9/14 点击查看大图
把面团分成约10克大小的面团，搓圆。
步骤10/14 点击查看大图
将圆球放在烤盘上
步骤11/14 点击查看大图
巴木旦放在中间用大母指在中间按压，边缘就自然裂开
步骤12/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱中层，165度，15-20分钟，烤至边缘微黄即可
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撰写制作步骤

小贴士

1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才比较干爽，容易压成泥。 2、烤制饼干时，随时查看，最后五分钟饼干上色后要马上取出，以免上色过深。 3、每个烤箱的温度都不一样，大家注意温度时间适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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