乌米饭
醉美人间四月天！又到了吃传统美食乌米饭的季节，大山馈赠的乌树叶，枝芽叶嫰，用最最传统的方法敲打制作，浸泡糯米而成，或蒸或煮包粽子……都清香扑鼻。撒上一撮白糖绝配哦！
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步骤1/15
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乌树叶
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清理杂枝后备用
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抓一把放入大号保鲜袋用榔头敲打
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敲打成叶烂汁出就ok！
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步骤5/15
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哈哈～满满的一盘烂树叶
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步骤6/15
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淘米筐放好纱布固定倒入糯米
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步骤7/15
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选一个深点的桶把乌树叶用70-80度热水泡开，等水温降低至能试手温时备用
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把米筐安全浸泡中热水中
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步骤9/15
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一小时后
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步骤10/15
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六小时后，捞出沥干水分
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步骤11/15
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淘洗后一半量入电饭煲煮熟，米本身已浸泡6小时了，所以表面只需一覆盖一点点水即可
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煮熟开盖，哎哟！太清香了！
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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赶紧撒上白糖，来二碗哈～
乌饭树叶性平，味酸，具有益精气、强筋骨、明目等功效。
神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等病症患者适宜食用。据说吃了乌米饭虫不叮蚊不咬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
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