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酸辣油焖笋的做法

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酸辣油焖笋

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每一颗笋都带着一种勇气，一种正能量吧，无谓的破土而出，勇敢的积极向上，哈哈，有正能量，才会更加正能量

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笋适量

、

姜一小块

、

蒜三瓣

、

小葱或者蒜叶适量

、

生抽

、

老抽

、

胡椒

、

鸡精

、

白糖

、

小米椒或者甜椒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
笋去皮，切成块
步骤2/7 点击查看大图
在开水焯三分钟（现在焯的时间可以省去炒的时间，那样口感更好）
步骤3/7 点击查看大图
焯好的笋，嫩嫩的，美美的
步骤4/7 点击查看大图
准备好辅料
步骤5/7 点击查看大图
是不是看到那么多漂亮的色彩有勾起你的食欲呢
步骤6/7 点击查看大图
热油下锅，煸炒蒜末和小米椒，再将焯好的笋下锅，加料酒，米醋，盐，鸡精，适量胡椒，起锅前撒上葱花，又酸又辣，散发着浓郁的笋香，一道酸辣油焖笋就完成了
最后一步点击查看大图
如果不喜欢辣的也可以用甜椒替代米椒，也是美美哒（有兴趣尝试吗？哈哈，不要辜负春天的美意）

小贴士

不要忽略焯笋的环节，可以保持笋的肥嫩口感，又能去掉草酸的麻味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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