薄饼土豆披萨

浏览 12414 · 收藏 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

新鲜土豆加满满芝士口感醇香

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

低筋粉 3大勺

、

自发粉 2大勺

、

马苏里拉奶酪适量

、

蟹腿肉适量

、

黑胡椒适量

、

食盐适量

、

水（揉面）适量

烹饪步骤

步骤1/7
先来蒸土豆泥、土豆洗净切大块放在小碗中蒸熟凉水上锅、冒热气开始计时半小时（快到时间可以用筷子扎一下看软硬程度）
步骤2/7
我是洗净带皮蒸的，蒸好后把皮去掉很好去。用勺子压成泥➕盐➕黑胡椒。我压成土豆泥的时候没有再加多余的水份，自身的干事程度正好。味道很香、不加牛奶就很好。（可以稍微咸一点、因为其他没有再进行调味了）可以沾番茄酱吃
步骤3/7
在蒸土豆的时候进行揉面很简单一点一点往里加水。先让面粉都成絮状如果成絮状之后还残留一点干粉不要紧不用再加水。成絮状之后就用手把他们揉在一起。成团开始不光滑不要紧多揉两次就好。（面团太硬就往里加一点点水、太粘手很湿就再加一小勺面揉匀即可）
步骤4/7
面团不光滑不要紧、醒制之后再揉就变圆润光滑。封保鲜膜醒10-20分钟（期间土豆蒸好了、进行调味、如上步骤）
步骤5/7 点击查看大图
醒好之后、拿出揉两下将面团分两份，先用一份。领一份密封，将剂子团圆，杆成长条牛舌状薄一些、要比平常的披萨饼薄很多也就一厘米不到。表面用叉子扎孔分布均匀就行。
步骤6/7
赶好之后就放到烤盘上垫锡纸或者油布。饼皮弄好就➕土豆泥均匀铺匀，用勺子就行用勺背碾开。不用太厚。加配料放完土豆泥后上边就加芝士、洒满口感好最后放蟹腿肉。（可以换成任何你喜欢的、要是腌渍好的培根或者火腿什么的、土豆泥中适量减少盐的摄入）
最后一步点击查看大图
200度上下火10-15分钟看上色情况而定。口感不油腻、也没有添加多余油份、加蟹柳很好吃土豆很清香加上浓郁芝士口味一定不会差吧～