清蒸湖蟹&姜末糖醋汁
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步骤1/6
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螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；
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步骤2/6
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用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
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步骤3/6
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取生姜一小块；
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步骤4/6
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切成片，再切成丝；
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步骤5/6
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最后切成极为细小的姜末；
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最后一步
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取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
尽量避免和螃蟹同时食用的食物：1，柿子（含鞣质，易致肠痉挛）2，橘子（聚湿生痰，致腹痛腹胀）3，大枣（含维C，化学反应降低营养价值）4，甜瓜（寒性，易致腹泻）5，茄子（寒性，伤肠胃）6，石榴（腹痛恶心呕吐）7，死蟹（组氧酸分解产生有毒物质组胺）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-31
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