私房菜-西班牙风味土豆炖牛肉
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步骤1/5
蒜瓣切末,尖椒,土豆,胡萝卜,牛肉切小块,芹菜叶切碎备用
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步骤2/5
牛肉块用黑胡椒粉,蜂蜜,生抽,蚝油,腌制15分钟。
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步骤3/5
锅内倒入热油,放入蒜末,微微炒香了以后放入牛肉翻炒至变色,倒入胡萝卜块和土豆翻炒断生,倒入一勺料酒,番茄酱少许,红椒粉,蚝油一小勺,生抽少许,翻炒。
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步骤4/5
调料翻炒均匀后加入开水炖煮,刚刚好没过食材,盖上盖子炖煮,汤汁收了一半的时候加入尖椒块继续炖。
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最后一步
汤汁将近收干的时候加入芹菜碎,简单翻炒拌匀。即可收干汤汁,装盘
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发布于 2017-04-17
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