卤猪尾
方便快捷，鲜香味美。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪尾3根，黄豆酱油25克，八角2枚，草果1枚，桂皮1小块。
-
步骤2/10
点击查看大图
先将猪尾在流水下刮洗干净，放于小砂锅内，八角用手瓣断，草果用刀拍裂，把1块桂皮瓣成2小块，全部一同放入小砂锅内。
-
步骤3/10
点击查看大图
将黄豆酱油倒于猪尾上，再加入清水，清水淹过猪尾粗状部位的一半即可
-
步骤4/10
点击查看大图
再抬起小砂锅轻轻摇晃几圈，使酱油和水在锅内分布均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
盖上盖子打开火，大火烧开后，转小火慢卤1一1.5小时，卤至猪尾皮上有明量裂纹，粗状部位可用筷子插穿为止。
-
步骤6/10
点击查看大图
卤熟的猪尾打开盖子，关火后稍稍放凉
-
步骤7/10
点击查看大图
一盘美食，非一般的馨香，非一般的享受。
-
步骤8/10
点击查看大图
用刀切成寸段，放于盘中
-
步骤9/10
点击查看大图
摆上餐桌准备享用。
-
最后一步
点击查看大图
配上一份适合自己的蘸料
注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
卤猪尾的其他做法
卤猪尾的相关分类
卤猪尾的相关推荐
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6796928人看过 -
红烧猪尾巴
114542人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
977995人看过 -
不用八角茴香，记住这一招做出好吃家常卤水
108455人看过 -
红烧猪蹄
26533138人看过 -
红烧猪尾
1014886人看过 -
地三鲜
35159357人看过 -
爆炒猪血
2012546人看过 -
马蹄雪梨银耳汤—滋阴润肺 止咳化痰
1782150人看过 -
秘制酱汁|红烧猪尾巴|胶原蛋白满满|养老公不重样
337296人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2669788人看过 -
猪肉白菜炖粉条
976513人看过
