茄子芋头花
美味超群，入口即化
-
步骤1/10
点击查看大图
芋头花3根，嫩茄子2个，猪油和色拉油各1勺混合，盐适量。
-
步骤2/10
点击查看大图
先将茄子去蒂洗净后，用刀切成薄片，芋头花去除花朵中的心蕊
-
步骤3/10
点击查看大图
洗净后切成寸段，和切成片的茄子同装入一个大盘内备用
-
步骤4/10
点击查看大图
炒锅烧热后，放入混合油，待猪油完全化开后
-
步骤5/10
点击查看大图
将茄子和芋头花全部一起倒入锅中，翻炒几铲后，改用小火耐心慢炒（茄子较干非常吸油，火大容易炒糊）
-
步骤6/10
点击查看大图
炒至茄子和芋头花完全变色开始变软时，撒入适量的盐
-
步骤7/10
点击查看大图
小蒸锅中放入一碗清水，把炒好的茄子芋头花放入蒸锅的上层（装菜的容器，建议选用搪瓷或者不锈钢的，传热快节省能源）。 中火蒸制15分钟，水开时计算时间，蒸的越软越化，入口也就越纯越香。
-
步骤8/10
点击查看大图
将蒸透的茄子芋头花从蒸锅中抬出，再移入到菜盘中
-
步骤9/10
点击查看大图
摆上餐桌准备享用。
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做此道菜时，不建议加放太多的配料，以免遮盖住了茄子芋头花纯情鲜香的真实面目。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
茄子芋头花的相关分类
茄子芋头花的相关推荐
-
糖醋虎皮鹌鹑蛋
11560203人看过 -
鱼头豆腐汤
977210人看过 -
南瓜松饼
2145698人看过 -
蒜蓉扇贝粉丝
17975人看过 -
红烧冬瓜
52534422人看过 -
烤五花肉 #暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
136029人看过 -
孜然羊排
161838人看过 -
南瓜丝饼
6813人看过 -
桃胶皂角米燕窝雪燕羹
48268人看过 -
暖胃又养胃的大米小米南瓜粥
211454人看过 -
炉包
10269人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧冬瓜
159125人看过
