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避风塘皮皮虾的做法

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避风塘皮皮虾

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食材清单加入采购清单

皮皮虾 500g

、

大蒜 1头

、

椒盐粉 2g

、

干辣椒 4g

、

盐少许

、

面包屑

、

青红辣椒 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料，蒜头和面包糠的比例由个人口味决定
步骤2/9 点击查看大图
蒜头切碎，成颗粒状。不能是蒜泥
步骤3/9 点击查看大图
油温7成热，炸熟皮皮虾
步骤4/9 点击查看大图
放在一边控油
步骤5/9 点击查看大图
热锅炒香蒜粒，油不能太多加一点鲜味酱油和椒盐，喜欢辣的可以加一些朝天椒小米辣
步骤6/9 点击查看大图
加入面包糠继续炒，把蒜和面包糠炒散炒香
步骤7/9 点击查看大图
加入皮皮虾翻炒，使皮皮虾都过上面包糠和蒜粒。皮皮虾的鲜味也融合进去
步骤8/9 点击查看大图
加入青红辣椒提色提味
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开吃吧，又鲜又香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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