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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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北方的春天正是吃贝类的海货，非常肥美，粉丝蒜蓉搭配扇贝简直是绝了，好吃到爆……照片不太全，凑合看哈，过程还是很简单的

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扇贝 8个

、

粉丝 2把

、

蒜适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
拿小刀把肉从贝壳上取下来，然后把贝壳反正面用刷子刷干净备用，再把肉的腮和裙带去掉把整理好的肉干净，我买的时候卖家简单的把沙包给我处理了
步骤2/6 点击查看大图
粉丝提前两小时用凉水浸泡之后用开水烫一下捞起用剪刀剪成小段
步骤3/6 点击查看大图
用刀把扇贝肉反正面划两道（不能切断了，浅浅的就行）之后用料酒生抽盐腌5分钟
步骤4/6 点击查看大图
蒜切碎（两把粉丝用了一头蒜，蒜多点好吃）热锅倒油中火炒香蒜蓉放蚝油盐蒸鱼豉油炒出香味出锅，把炒好的蒜蓉放粉丝里搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
粉丝均匀的铺在贝壳上把腌好的肉放上面，上锅蒸，水开后计时5分钟就可以了，时间长了肉质会变老
最后一步点击查看大图
出锅，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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