土豆烧排骨-好吃得要舔盘了!
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上周看菜谱看馋了ʕ •ᴥ•ʔ【每天推荐菜单的时候小编也偷偷收藏了好多菜谱。・(>_<)・】这个土豆烧排骨我可是馋了一周,周末才有时间做一次~不是我自夸哈,真的是好吃到舔盘,家属本来信誓旦旦说不吃饭要减肥的人,连吃了三碗饭哈哈哈哈哈哈胖死他算了!买的一人份的量,结果他比我吃得还多哼ಠ_ರೃ 说到减肥呢,这真是一个很严峻的问题了,不过排骨和土豆相对来说还好,不是什么重油的菜,所以偶尔吃一次也没什么问题的啦…对吧? ps. 排骨我没有焯水,泡在水里去了血水,不腥,煮的时候也没有浮末。因为我家做排骨就不焯水的,我妈妈是这样有排骨味,好吃。 p.s.我买的一人份,所以分量比较少,可以酌情增加~我用了一个中小土豆,有点点少,可以买个大点的~
营养分析
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93克
70克
43克
1255
千卡
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食材清单
加入采购清单
排骨
350g
、
土豆
1个(中等大小)
、
小红椒
3个
、
姜片
3片
、
蒜
3颗
、
八角
1颗
、
香叶
1片
、
豆瓣酱
2小勺(适量)
、
油
适量
、
冰糖
1小颗
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
水
差不多没过排骨那么多
、
小葱
2小颗(可不放)
烹饪步骤
-
步骤1/12
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排骨洗净泡在碗里,换一两次水,把血水泡出来,就不会腥,煮熟也不会有浮末。土豆切小块,在水里泡一会儿,沥干备用。
-
步骤2/12
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血水除得差不多了,把排骨沥干,用厨房纸巾吸掉表面的水。准备配料:3片姜,3颗蒜(对半切),1片香叶(桂皮也可以的),1小颗冰糖(调味用),3个小红椒切段。
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步骤3/12
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锅里倒油,油温热放土豆块,中小火煎至一面金黄就可以盛出来了。油别倒。
步骤4/12
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发布于 2017-04-16
换个做法
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